郑州家常菜做法(河南郑州家常菜)

大家好 ，酱炒家常今天来为大家解答酱炒饼家常做法这个问题的常做炒饼一些问题点，包括酱炒饼家常做法大全也一样很多人还不知道，法酱因此呢，做法今天就来为大家分析分析 ，大全现在让我们一起来看看吧
！酱炒家常如果解决了您的常做炒饼问题 ，还望您关注下本站哦 ，法酱谢谢~

本文目录

1. 炒面炒饭的做法复合酱油怎么做
2. 炒饼丝 ，烤冷面怎么做的大全
3. 白菜炒饼简单做法

炒面炒饭的复合酱油怎么做

回答楼主问题 ：

复合调味料确实是个好东西，怎么说呢 ？酱炒家常一方面省去了盐糖酱醋的种种复杂就可以了；另一方面保证菜品或者饭面的味道，一般的常做炒饼复合调味品可以满足大家的胃口，无论是法酱咸甜口 、咸鲜口、做法麻辣口之类的大全 ，你想吃哪种口味就直接放好了，省时省事。

其实复合调味料也是目前餐饮市场的一个发展趋势 ，越来越多的年轻人想做饭但又不会弄 ，刀功可以练习，但调味是个讲究的活儿 。酸甜苦辣全在调味的搭配上 ，这也是让很多不会做饭的小白对着厨房退而却步的原因。复合调味品就解决了“调味”这个大难题 ，也让家庭烹饪这个事儿变得简单容易起来  ，方便了更多的厨房小白。

给楼主几个用复合调味品做的面食 、焖饭或者炒菜 ，好味道是保证，方便快捷也是优势，可以尝试一下
，毕竟，做的一手好饭，是可以炫耀的技能呢 。

适合人群  ：喜欢吃菌菇类食材的人
，素食爱好者，以面食为主的朋友们。

菜肴评价：几种菇吸收了卤汁的味道，微酸微辣，特别开胃 ，仔细嚼起来口感又各不相同，呼噜呼噜一大碗面，居然吃完了 。

食材
：杏鲍菇1个
、滑子菇100g、虫草菇50g 、菠菜面200g、

配料：大蒜5瓣、葱1段

调味：酱汁1勺（15g） 、酸椒汁1勺（15g）

1、备菜 ：把菇菇们洗净沥干 ，杏鲍菇切骰子块，滑子菇切丁；大蒜切末，葱切丝 ，备用 。

2、炒制：热锅热油，放入葱蒜爆香，放入杏鲍菇、滑子菇和虫草菇
，不断翻炒1分钟 。

3 、调味：放入酱汁和酸椒汁各1勺 ，翻炒约1分钟，大火略微收汁，盛出备用。

4、拌面 ：开水煮面 ，捞出沥干之后 ，倒入做好的蘑菇卤，搅拌一下即可食用
。

适合人群 ：卤肉饭爱好者 、喜欢吃拌饭的朋友
、主食控
、喜欢麻辣口的人。

菜肴评价 ：肉臊饭也是浓油赤酱的风格，颜色油亮诱人，温润柔软的香菇和肉馅搭配在一起
，香浓四溢 ，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，好吃至极。

食材 ：猪肉馅200g 、干香菇8个 、花生碎1小碗、米饭1大碗
、鸡蛋2个

配料
：黄色小番茄4个、小葱5-6根

调味：麻辣汁1袋（15g）

1、备菜：干香菇提前泡发 ，沥干切丁；小番茄切片，小葱切末。

2、炒肉 ：热锅热油
，转中火后放入肉馅，翻炒到变色 ，加入葱末 ，搅拌均匀
。

3、加菜：保持中火，加入香菇丁 ，翻炒约10秒 。

4 、调味 ：倒入一袋麻辣汁，和肉臊混合翻炒，使其上色入味 。

5、煮制：将泡发香菇的水倒入锅中 ，没过肉臊即可，转大火煮开后 ，加盖小火炖煮。

6、煮蛋：把鸡蛋煮熟，去掉蛋壳 ，放入肉臊中，一起炖煮
。

7、收汁 ：约20分钟后 ，开盖转大火收汁1分钟 ，撒入一把花生碎
，搅匀即可关火 。

8、盛盘：把肉臊连汤汁一起，撒在米饭上，摆上切好的番茄片和鸡蛋 
，即可食用。

适合人群 ：老少皆宜 ，特别适合春夏两季怕热人群。

实际菜肴评价：有小时候外婆家的味道！

食材：豆角1斤
、五花肉半斤 、手擀面条（细）1斤

配料 ：葱花、姜末、蒜末适量

调味：海鲜汁45g

1 、准备：五花肉切片、扁豆切长丝 、葱姜蒜切沫 、海鲜汁用水稀释备用 。

2、炒肉 ：热锅下油，加入葱花姜末，煸炒出香味；倒入五花肉  ，煸炒至微微干，出油 。

3、调味 ：倒入一半海鲜汁继续翻炒 ，然后加入扁豆丝
 ，倒入剩余海鲜汁，翻炒几下；

4
、加水：翻炒到豆角变色 ，加入开水，不要没过食材，将手擀面条均匀的铺在食材上
。

5、焖制 ：中大火 ，盖盖儿焖制12分钟左右，即可收干汤汁。

6 、最后 ，开锅时趁热撒一把大蒜末，然后将面条、豆角 
、肉片搅拌均匀即可。

适合人群：心里有爱的所有人 ，主食爱好者，勇于创新的人 。

菜肴评价
：这道焗饭 ，既有西餐奶酪拉丝的感觉
，又有中餐鲜香微辣的口味 ，可以说解决了一干人等中西合璧的问题
，好吃。

食材：大米1饭碗 、香菇3个 、秋葵3根

配料：红色小米椒2根 、马苏里拉干酪10g

调味：酱汁1勺（15g）

1、备菜：用免淘大米，无需淘洗；香菇切十字花，秋葵切丁
，小米椒切碎
，备用。

2 、煮米：将米饭直接倒入平底锅中 ，放入适量的水，比例约为1:0.5，水应超过米饭 。

3、调味：加盖中火煮1分钟 ，水开之后 ，开盖放入1/2勺酱汁 ，轻轻搅拌，加盖转大火焖制5分钟
。

4、加菜 ：开盖依次放入香菇、秋葵和小米椒，倒入剩下1/2勺酱汁，加盖继续3分钟。

5 、加料：开盖后均匀撒一把干酪碎，加盖再焖制1分钟 。

6 、成品：开盖以后，直接端上餐桌拍照即可
，稍微搅拌一下  ，开吃。

以上，希望有帮助 ，如果觉得菜谱还不错，欢迎关注一下我的头条号“秋食工作室”
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炒饼丝，烤冷面怎么做的

关于炒饼丝在很多年前应该就有了 ，首先应该得有饼丝，原来在没有这么多卖东西的时候，那时候人们都用面粉加点盐，加点凉水，活成面团 ，醒一段时间，再做成饼，然后放在烧柴火的大锅里，放点油
，烙成大饼，晾晾然后切成丝，就这样饼丝就做好了，现在呢，要方便的多了，街上哪儿都有卖的，炒饼丝，可以做素的也可以做肉的，都很好吃，我个人是很喜欢的， ，可以放点配菜，炒点鸡蛋 ，跟饼丝一起炒，是非常美味的，也可以放点白菜，放点肉丝，很饼丝一起炒 ，也是很不错的  ！ ！！

再就是烤冷面，这个呢，就不太懂了，只在小吃街吃过 ，看着成型的冷面，放在炉子上
，一加工就好了 ，放点自己爱吃的酱 ，各种配菜，火腿肠一类的 ，也是非常美味的呢 ！！
 ！

白菜炒饼简单做法

配料

小白菜300g饼丝500g胡萝卜半根辅料油适量盐适量大葱适量大蒜适量十三香适量鸡精适量

1.小白菜切丝 ，洗净 ，买饼丝备用

2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用

3.锅油热放入葱花、十三香煸炒,煸炒出葱香味时，放入切好的圆白菜丝

4.倒入酱油翻炒,白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后  ，打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火，出锅

文章到此结束，如果本次分享的酱炒饼家常做法和酱炒饼家常做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴  ！

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